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什锦豆腐丸子和椒盐蘑菇的做法
【什錦豆腐丸子】 先把粉絲泡在溫水中，豆腐用手碾碎成泥。然後把胡蘿蔔和香菜都切碎，也把粉絲泡軟後切碎，倒入碾好的豆腐攪拌。 再打入適量的雞蛋，再攪拌均勻，稍微加些雞粉或雞精提鮮，再加鹽和香油少許，依據個人口味還可以再加些五香粉和胡椒。 然後就放到鍋裡用油慢火細炸，等到丸子已經炸得差不多的時候撈出來即可。 【椒鹽蘑菇】 取鮮蘑菇適量，撕成條，然後熱水煮熟，再過冷河。 之後把蘑菇擠掉水份，再加雞蛋一個...- 936
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